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市場(chǎng)主體責(zé)任是指本市場(chǎng)主辦方應(yīng)盡的食品安全責(zé)任和義務(wù)。故根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)要求，制定如下管理辦法，并由檢測(cè)中心作為牽頭部門(mén)，指導(dǎo)市場(chǎng)各部門(mén)具體實(shí)施。1．證照公示制度。市場(chǎng)主辦方持有有效期內(nèi)的公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證，且無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)。2．信息公示。在市場(chǎng)顯眼位置設(shè)置食品安全公示欄。公示食品安全管理制度、食品安全管理人員、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果、不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處理結(jié)果、投訴舉報(bào)電話(huà)等內(nèi)容。3．分區(qū)...

經(jīng)營(yíng)戶(hù)作為銷(xiāo)售主體，對(duì)本攤位的食品安全負(fù)有主體責(zé)任。檢測(cè)中心、業(yè)務(wù)部門(mén)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶(hù)食品安全責(zé)任履行情況做指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。具體內(nèi)容如下：1．亮照經(jīng)營(yíng)。有效期內(nèi)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件需上墻。不得超范圍經(jīng)營(yíng)。2．健康證明。從事接觸直接入口食品工作的食品經(jīng)營(yíng)人員必須取得健康證明。（不包括蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)等生鮮非即食食品）3．銷(xiāo)售記錄。推廣一賬通智慧農(nóng)批平臺(tái)，實(shí)行電子化交易和支付，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售信息的...

1．蔬菜、水果、水產(chǎn)、禽蛋類(lèi)。蔬菜、水果貨車(chē)進(jìn)場(chǎng)前需提前在智慧南環(huán)橋app上進(jìn)行申報(bào)。申報(bào)內(nèi)容包括品名、重量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、供貨方信息、承諾達(dá)標(biāo)合格證或其它合格證明材料。由業(yè)務(wù)部門(mén)進(jìn)行審核。審核通過(guò)方可進(jìn)場(chǎng)。沒(méi)有合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品需檢測(cè)合格后方可進(jìn)場(chǎng)銷(xiāo)售。2．畜禽類(lèi)。鮮肉貨車(chē)進(jìn)場(chǎng)前需提前在智慧南環(huán)橋app上進(jìn)行申報(bào)。申報(bào)內(nèi)容包括品名、重量、產(chǎn)地、進(jìn)貨日期、供貨方信息、動(dòng)物檢疫合格證明（豬肉產(chǎn)品...